Resep Gulai Cumi Lezat
Hari ini jadwal belanja kepasar,waktu nengok ke penjual ikan langganan koq ada udang dan cumi ya udah diangkut aja masing masing 1/2 kg hehe..karena emang cumi ini jarang ada dipasar deket rumah,jadi kalo pas ada ya langsung beli aja..karena warga dirumah memang pada suka cumi dan udang.
Kali ini cuminya dimasak gulai aja tapi kuahnya saya bikin encer biar tidak eneg.
Kali ini cuminya dimasak gulai aja tapi kuahnya saya bikin encer biar tidak eneg.
Gulai Cumi Lezat
Bahan :
500gr udang,bersihkan tinta dan kotorannya.Potong.
500gr udang,bersihkan tinta dan kotorannya.Potong.
2lembar daun salam
2lembar daun jeruk
2lembar daun jeruk
2cm lengkuas,memarkan
1batang serai,memarkan
1sdt garam
1sdt gula
1/2sdt merica bubuk
1/2sdt ketumbar bubuk
1/2sdt kunyit bubuk
1/2sdt kaldu bubuk
65ml santan instan
Cabe rawit utuh sesuai selera
500ml air panas
Bumbu halus :
5siung bawang merah
1/2sdt ketumbar bubuk
1/2sdt kunyit bubuk
1/2sdt kaldu bubuk
65ml santan instan
Cabe rawit utuh sesuai selera
500ml air panas
Bumbu halus :
5siung bawang merah
3siung bawang putih
4btr kemiri
1cm jahe
2bh cabe merah
Cara buat :
Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas,ketumbar,merica dan kunyit bubuk sampai benar-benar matang dengan api kecil.
4btr kemiri
1cm jahe
2bh cabe merah
Cara buat :
Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas,ketumbar,merica dan kunyit bubuk sampai benar-benar matang dengan api kecil.
Tuang air panas,aduk rata.Masukkan santan instan dan cabe rawit aduk.
Masukkan cumi dan gula garam kaldu bubuk,aduk.Tunggu mendidih.test rasa.
Masukkan cumi dan gula garam kaldu bubuk,aduk.Tunggu mendidih.test rasa.
Angkat dan siap dihidangkan.