Mie Ayam simple yang Spesial dan Praktis ala Rumahan
Mie ayam adalah menu yang cukup sering saya bikin, karena orang di rumah pada suka sama mi.
Dulu sebelum saya tertarik masuk dapur saya sama sekali tidak suka mie ayam tapi setelah berkeluarga dan mulai mengenal dapur membuat saya harus bisa memasak berbagai jenis masakan yang pada akhirnya sekarang menjadikan saya suka semua jenis makanan yang halal tentunya hehe…
Membuat mie ayam ini sangat mudah koq, cukup bikin tumisan ayam, kuah kaldu, mie rebus dan sayuran rebus sebagai pelengkapnya..cukup mudah kan..
Mie ayam simple yang spesial :
Bahan :
1 bungkus mi kering rebus sampai matang
1 ikat sawi hijau potong2 direbus sebentar
Kecap saus tomat dan sambal sebagai pelengkap
Bahan tumisan ayam :
500gr dada ayam
1 bh bawang bombay itis kotak2 kecil
2 bh daun bawang iris2
1ruas jahe geprek
1sdt garam & gula
200ml air panas
4sdm kecap manis
Kaldu bubuk jika pakai
Bumbu halus tumisan ayam
4 siung bawang putih
4btr kemiri
½ sdt ketumbar
½ sdt merica
Bahan kuah
Tulang dada ayam
3 siung bawang putih geprek
1/2sdt merica
1sdt garam
Gula dan kaldu bubuk
Cara Membuat Mie Ayam :
Tumisan ayamDidihkan air secukupnya masukkan dada ayam, rebus sekitar 5 menit angkat potong kotak kotak kecil, sisihkan terlebih dahulu.
Panaskan sedikit minyak masukkan bawang bombay aduk2 sebentar
Masukkan bumbu halus aduk-aduk masak sampai benar-benar matang dengan api kecil saja.
Setelah bumbu berubah warna masukkan ayam aduk-aduk, tuangkan air panas dan bumbu2 yang lain aduk-aduk.
Masak sampai kuah menyusut, test rasa angkat sisihkan.
Kuah mi ayam
Tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan air panas dan tulang dada beri gula garam merica dan kaldu bubuk, biarkan mendidih, kecilkan api biarkan sekitar 10 mnt. Test rasa angkat.
Penyajian
Siapkan mangkuk masukkan mi beri tumisan ayam dan sawi rebus tuangi kuah mi ayam tambahkan kecap manis saus tomat dan sambal sesuai selera.
Siap dinikmati.